Jedes Quintal geht das Fischerteam der Sekundarschule Ossingen in den Kundelfinger
Hof fischen. Wir treffen uns an einem Mittwochnachmittag auf dem Parkplatz der Sek.
Von dort aus fahren wir mit dem Auto in den Kundelfinger Hof und versuchen unser
Glück. Wenn das Wetter (und die Fische) mitspielen, fangen wir oft viele Fische. Diese
Fische verkaufen wir in erster Priorität an unsere Lehrpersonen und in zweiter Priorität
noch an die Personen, die mitgefischt haben.
Vor dem Fischen müssen wir die Angelruten zusammensetzen und einen Köder
dranhängen. Nur so können die Fische anbeissen. Meist angeln wir aktiv mit Auswerfen
und Einholen. Dafür hängen wir einen sogenannten «Lö=el» an die Angel und werfen
diesen aus. Sobald er im Wasser ist, holt man ihn wieder zurück. Beim Einholen dreht
der «Lö=el» unter Wasser und so entsteht eine Vibration. Das lockt die Fische an und
wenn wir Glück haben, beisst auch einer an. Dann holen wir ihn schnell an Land. Da wir
immer in einer Zweiergruppe fischen, kann die zweite Person mit dem Kescher den Fisch
aus dem Wasser nehmen. Dann müssen wir ihn mit einem Holz betäuben, damit er
nicht spürt, wie wir ihm die Kiemen durchschneiden. Der getötete Fisch kommt in einen
Kessel mit Eis und wir fischen weiter.
Wenn wir genug Fische haben, um alle Bestellungen abzudecken, müssen die Fische
noch ausgenommen und bei Bedarf filetiert werden. Beim Ausnehmen schneiden wir
ihnen den Bauch auf und entnehmen dem Fisch alle Organe. Wenn das erledigt ist,
werden sie gewaschen, gewogen und in Säckli abgepackt. Falls gewünscht wird, dass
der Fisch filetiert sein soll, schneiden wir aus jedem Fisch zwei Filets raus. Auch die
werden gewaschen, gewogen und in Säckli abgepackt.
Nach einem erfolgreichen (oder teilweise auch nicht erfolgreichen) Tag gehen wir alle
wieder nach Hause.
Für die meisten ist die Arbeit nun beendet, aber jemand muss immer ausrechnen, wer
wie viel bezahlen muss. Das macht die Person, die sich anfangs Schuljahr dafür
gemeldet hat. Wenn sie alles ausgerechnet hat, schickt sie eine Liste mit den Preisen in
der Fischerchat und die Lehrpersonen und die Schüler die einen Fisch bestellt haben
bezahlen ihn in den nächsten Tagen. Dann ist auch für die Verantwortliche, die sich
anfangs Schuljahr gemeldet hat, die Arbeit beendet. Ausser natürlich, sie darf noch
einen Bericht für die Website schreiben ;-).
von Lenja
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